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Afrique du sud , Rijk's " Touch of Oak" Pinotage 75cl

Touch of oak est un vin riche aux tannins souples et bien mûrs, et une belle vivacité .il ira parfaitement sur Entrecôte grillée , un Lapin chasseur et un Plateau de fromage .

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Description
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Le domaine est situé à 120 kilomètres au nord-est de Cape Town, entouré par les montagnes Winterhoek et Witzenberg et à proximité de la rivière Klein Berg qui traverse le fond de la vallée. Les 96 hectares offrent des pentes aux multiples aspects, ainsi qu’un excellent drainage et une excellente pénétration racinaire des sols schisteux.
La vigne couvre aujourd’hui 26 hectares, et l’accent est mis sur le chenin blanc, le pinotage et le shiraz après quelques expérimentations avec d’autres cépages. 
Leur premier millésime a été 2000 . Les vendanges se font de nuit et manuellement.
Région : Tulbagh
Appellation : WO Coastal région.

Cépages : Pinotage 100%

Degrés : 14,5 % vol

Garde : 5 à 10 ans

Service : 16 à 18° C.

Accords mets vin : Entrecôte grillée , Lapin chasseur , Plateau de fromage .

 

 

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