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LES PERRIERES-CAVELOUBARRICOT-AIRE
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Bourgueil " Les Perrieres " , Domaine Breton 75cl . Bio

Reference -78901

Ce Bourgueil "les perrières" est intense ,mature et tanique .

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Description
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Le domaine Catherine & Pierre Breton  ont une philosophie de la culture biologique et biodynamique qui est pratiquée sur le vignoble, depuis 1990.

Cette cuvée est issue des plus vieilles vignes sur un beau terroir en mi- pente, son exposition plein sud lui garantit une maturité optimum tous les ans.Un élevage prolongé en cave troglodyte est effectué pour peaufiner ses tanins.La vendange est Manuelle, soigneusement triée en caissette de 20 kilos sur des vignes de 70 ans certifiées en culture biologique et en biodynamie.

 

Cépages : Cabernet Franc 100% .

Degrés d'alcool : 13% vol.

Garde : 8 à 10 ans

Service : 14 à 16° C.

Accords mets vin : Cailles aux raisisns , Daube de Sanglier , Chapon braisé .

 

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