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Castillon Côtes de Bordeaux Bio, Colombe de Peyrou 2016 75 cl

Reference -78891

Colombe de Peyrou est un vin rond, avec de beaux tanins souples. Il est tout en élégance et profondeur. Compagnon idéal d'un lapin aux olives ,d'un rôti de dinde farcie ou un agneau mijoté .

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« Fille et petite-fille de viticulteurs Saint-Émilion, Catherine Papon- Nouvel, œnologue de formation a acquis le Château Peyrou en 1989. Passionnée par le travail de la vigne et du vin, Catherine Papon-Nouvel produit des vins de qualité en Côtes- de-Castillon, appellation limitrophe à celle de Saint-Émilion. ». le vignoble est entièrement converti en Bio depuis 2008 .

 

Cépages : Merlot 90% , Cabernet Franc 10 % .

Degrés d'alcool : 14.5 % vol .

Garde : 5 ans

Service : 16° et 18° C.

Accords mets vin : Lapin aux olives , Bœuf bourguignon , Gratin dauphinois .

 

 

 

 

 

 

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