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CHANTECOUCOU-CAVELOUBARRICOT-AIRE
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Côtes du marmandais Bio "Chante Coucou" 2017 Elian Da Ros 75cl

Reference -78997
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19.00 €

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Description
Notes et avis

Vin biodynamique

 

Cépages : 50% merlot – 20% Cabernet sauvignon– 20% malbec – 10% syrah
Degré d'alcool : 13 % .

Garde : 8 à 10 ans

Service : 16° et 18° C.

Accords mets vin : Chapon farci , Lapin à la crême d'ail , Magrets de canard confits

 

vin structuré (malbec, merlot) et complexe avec des arômes épicés (syrah) et frais (cabernet sauvignon).

Une vinification douce et respectueuse du fruit, suivie d’un élevage long (20 mois) en fûts de plusieurs vins permettent d’obtenir un vin aux tanins fins et soyeux.

Le terroir argilo-graveleux apporte de la rondeur aux tanins et Chante Coucou se marie bien avec des mets en sauce. 

Chante Coucou est un vin de garde, s’il est bu jeune il est parfois bon de le carafer pour l’aider à s’ouvrir et à s’exprimer.

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