La Cave Lou Barricot se situe au 26 rue Gambetta 40800 AIRE SUR L'ADOUR.

Pur jus de canne

Degrés : 50% vol

Caractéristiques : Gourmand et fruité , idéal pour réussir le Ti-Punch !

La distillerie Bielle, très soucieuse du respect de l’environnement, tente de perpétuer un héritage ancestral : les cannes sont ainsi méticuleusement sélectionnées puis coupées à la main avant d'être enfin ramassées par des Cabrouets - nom donné aux charrettes traditionnelles tirées par des bœufs et toujours utilisés à Marie-Galante.

A leur arrivée à la distillerie les cannes fraîches sont ensuite très rapidement broyées afin d'en extraire leur jus. A l'issue de cette étape s'ensuit celle de la fermentation, lentement élaborée au bain marie puis celle de la double distillation, effectuée en colonne puis dans de petits alambics en cuivre.

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