La meilleure recette de punch pour 70 personnes

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Difficulté

Temps de préparation

Nombre de personnes

Ingrédients

Concocter un punch pour 70 personnes peut sembler intimidant, mais avec les bons ingrédients et un peu de passion, c’est un jeu d’enfant. Voici les ingrédients nécessaires pour réaliser ce punch généreux et délicieux.

Pour préparer un punch mémorable pour 70 invités, il vous faudra :

  • 10 litres de jus d’orange pour une base fruitée et rafraîchissante
  • 5 litres de jus d’ananas pour apporter une touche exotique
  • 5 litres de jus de mangue pour une douceur tropicale
  • 3 litres de rhum blanc pour la base alcoolisée du punch
  • 2 litres de rhum ambré pour ajouter de la profondeur et de la complexité
  • 2 litres de sirop de sucre de canne pour adoucir le mélange
  • 1 litre de triple sec pour une note d’agrumes
  • Les zestes de 5 citrons verts pour une touche d’acidité
  • 10 gousses de vanille fendues pour une saveur délicatement parfumée
  • 1 kg de fruits frais (oranges, citrons verts, mangues, ananas) coupés en dés
  • De la cannelle en bâton pour une légère touche d’épices

Ces ingrédients vous assureront un punch riche en saveurs tropicales, parfait pour une grande fête. N’oubliez pas de préparer votre punch quelques heures à l’avance pour que les saveurs se mélangent harmonieusement. Et surtout, servez-le bien frais pour ravir tous vos invités !

Fruits frais

Préparer un punch délicieux pour 70 personnes demande de la précision et une bonne dose de passion. Voici la recette parfaite pour faire de votre occasion spéciale, un moment mémorable.

Pour satisfaire un large groupe, voici ce dont vous aurez besoin :

  • 10 litres de jus d’orange
  • 8 litres de jus d’ananas
  • 5 litres de rhum blanc
  • 3 litres de rhum ambré
  • 2 litres de sirop de grenadine
  • 2 litres de sirop de sucre de canne
  • 1 litre de jus de citron vert
  • 1 litre de jus de pamplemousse

Pour ajouter une touche de fraîcheur et de saveur, prévoyez également des fruits frais.

Les fruits choisis apporteront non seulement de la couleur mais aussi une explosion de saveurs :

  • 10 oranges, en rondelles
  • 10 citrons verts, en rondelles
  • 5 pommes coupées en morceaux
  • 3 ananas coupés en morceaux
  • 500g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)

Mélangez tous les ingrédients liquides dans un énorme bol à punch ou une grande marmite. Ajoutez les fruits coupés et laissez macérer quelques heures au frais. Si possible, préparez votre punch la veille afin que les saveurs se mélangent parfaitement.

Servez bien frais, accompagné de glaçons et de zeste de citron pour la décoration. Vos invités seront ravis de découvrir cette association de saveurs exquises, idéale pour célébrer des moments importants avec style et gourmandise.

Jus de fruits

Pour concocter le meilleur punch pour 70 personnes, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

  • 5 litres de jus d’orange
  • 5 litres de jus d’ananas
  • 5 litres de jus de mangue
  • 3 litres de rhum blanc
  • 2 litres de rhum ambré
  • 1 litre de sirop de sucre de canne
  • 1 litre de grenadine
  • 1 kg de fruits frais coupés (ananas, oranges, citrons, et fruits rouges)
  • 1 litre de limonade pour une touche pétillante (optionnelle)
  • Quelques bâtons de cannelle et étoiles de badiane

Le choix des jus de fruits est essentiel pour obtenir un punch équilibré et savoureux. Optez pour des jus de haute qualité, de préférence sans sucre ajouté, pour garantir une boisson rafraîchissante et moins sucrée. N’hésitez pas à expérimenter avec des mélanges personnalisés selon vos préférences.

En choisissant des jus tels que le jus d’orange, de mangue et d’ananas, vous obtenez une base exotique idéale pour marier avec les saveurs du rhum. Ces combinaisons mettent en valeur les notes tropicales, tout en offrant une variété de couleurs attrayantes pour votre punch.

Pour un punch encore plus festif, ajoutez une touche de fruits frais. Les morceaux d’ananas, les tranches d’orange, les quartiers de citron et les fruits rouges non seulement ajoutent une saveur naturelle, mais apportent également une esthétique colorée au mélange. Laissez ces fruits macérer quelques heures avant de servir pour qu’ils infusent parfaitement leur goût.

Épices

Imaginons une grande occasion, un moment festif où chacun savoure un verre de punch. Pour régaler 70 invités, voici une recette infaillible. Tout commence par les ingrédients.

Pour un punch parfaitement équilibré, vous aurez besoin des éléments suivants :

  • 7 litres de rhum blanc
  • 5 litres de rhum ambré
  • 15 litres de jus de fruits variés (orange, ananas, goyave, mangue)
  • 5 litres de sirop de sucre de canne
  • 3 litres de limonade pour une touche pétillante
  • 2 litres de jus de citron vert pour apporter de la fraîcheur
  • 3 litres de lait de coco pour une légère onctuosité
  • 2 kg de fruits frais coupés en morceaux (fraises, ananas, kiwis, oranges)

Maintenant, ajoutons du caractère avec des épices soigneusement choisies :

  • 4 bâtons de cannelle
  • 10 clous de girofle
  • 2 gousses de vanille, fendues en deux
  • 1 bouquet garni d’épices à punch (épices massées dans une étamine, comprenant muscade et anis étoilé)

Dans un immense saladier, mélangez tous les liquides. Ajoutez ensuite les fruits frais et les épices. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement une nuit, pour que les arômes se développent pleinement. Avant de servir, retirez les épices pour éviter qu’elles ne dominer les saveurs.

N’oubliez pas de goûter et d’ajuster le sucre ou le rhum à votre convenance. Servez bien frais et savourez ce moment festif avec vos invités !

Préparation

Pour une grande occasion, rien de tel qu’un punch savamment préparé pour ravir vos convives. Voici comment préparer un punch délicieux pour 70 personnes en toute simplicité.

Ingrédients :

  • 7 litres de rhum blanc
  • 3 litres de rhum brun
  • 10 litres de jus d’orange
  • 10 litres de jus d’ananas
  • 5 litres de jus de fruits de la passion
  • 1 litre de sirop de canne
  • 2 litres d’eau gazeuse
  • 1 kg de sucre de canne
  • 10 citrons verts
  • 10 sachets de sucre vanillé
  • 10 bâtons de cannelle
  • 2 noix de muscade râpée
  • 1 bouteille de liqueur d’abricot ou d’orange
  • 1 bouquet de menthe fraîche

Préparation :

Pressez les citrons verts et versez le jus obtenu dans un grand récipient. Ajoutez ensuite les rhum blanc et rhum brun, suivi des sachets de sucre vanillé et de la noix de muscade râpée. Mélangez bien pour que les saveurs s’incorporent correctement.

Dans un autre récipient, mélangez les jus d’orange, jus d’ananas et jus de fruits de la passion avec le sirop de canne et le sucre de canne. Une fois que le sucre est entièrement dissous, incorporez ce mélange au premier récipient contenant le rhum et le jus de citron.

Ajoutez les bâtons de cannelle et la liqueur d’abricot ou d’orange. Réfrigérez pendant quelques heures pour permettre aux saveurs de se marier parfaitement. Juste avant de servir, ajoutez l’ eau gazeuse et un bouquet de menthe fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

Pour une conservation optimale, versez le punch dans des bouteilles en verre propres et hermétiquement fermées. Vous pourrez ainsi les déguster plus tard en toute tranquillité.

Étape 1

Choisissez un grand bol ou une bassine, capable de contenir le volume nécessaire pour 70 personnes. Assurez-vous qu’il soit bien nettoyé.

Commencez par verser les bases alcoolisées dans le bol :

  • 4 litres de rhum
  • 2 litres de triple sec

Ajoutez ensuite les jus de fruits pour donner du volume et des saveurs exquises :

  • 6 litres de jus d’ananas
  • 5 litres de jus de mangue
  • 4 litres de jus d’orange
  • 2 litres de jus de citron vert

Incorporez ensuite les éléments sucrés pour adoucir le punch :

  • 2 litres de sirop de canne
  • 1 litre de grenadine

Transvasez délicatement le contenu du bol pour bien mélanger toutes les saveurs ensemble. Utilisez une grande louche ou une cuillère de cuisine longue pour remuer.

Pour une présentation festive, ajoutez des rondelles de fruits frais comme des oranges, des citrons, des tranches d’ananas et quelques baies pour une touche colorée et rafraîchissante.

Laissez reposer le punch au réfrigérateur pendant au moins deux heures pour permettre aux saveurs de se marier parfaitement. Juste avant de servir, ajoutez quelques glaçons pour que votre punch reste bien frais tout au long de la soirée.

Étape 2

Pour concocter le meilleur punch pour 70 personnes et faire de votre fête un succès, suivez ces étapes simples mais précises. Vous aurez besoin de :

  • 10 litres de jus d’orange
  • 10 litres de jus d’ananas
  • 5 litres de nectar de fruit de la passion
  • 2 litres de jus de citron vert
  • 5 litres de rhum blanc
  • 3 litres de rhum ambré
  • 2 litres de sirop de canne
  • 1 bouquet de menthe fraîche
  • Six bâtons de cannelle
  • Des fruits frais (oranges, ananas, fruits rouges) pour la garniture

La préparation de votre punch commence par le mélange des différents jus de fruits. Prenez un grand récipient ou une bassine capable de contenir environ 40 litres. Versez-y les 10 litres de jus d’orange, les 10 litres de jus d’ananas, les 5 litres de nectar de fruit de la passion et les 2 litres de jus de citron vert.

Ajoutez ensuite les 5 litres de rhum blanc et les 3 litres de rhum ambré. Incorporez les 2 litres de sirop de canne, ce qui apportera une douceur sucrée équilibrant l’acidité des fruits.

Pour rehausser les saveurs, ajoutez les six bâtons de cannelle et le bouquet de menthe fraîche. Mélangez bien le tout pour que les arômes se diffusent parfaitement.

Enfin, coupez les fruits frais en dés ou en tranches et ajoutez-les au mélange. Ils apporteront non seulement une touche décorative mais aussi une explosion de saveurs fruitées dans chaque verre servi.

Étape 3

Pour préparer un délicieux punch pour 70 personnes, vous aurez besoin d’un grand récipient, d’une cuillère à mélange et d’une grande dose de passion.
Voici les ingrédients de base :

  • 10 litres de rhum (blanc ou ambré selon vos préférences)
  • 20 litres de jus de fruits (ananas, orange, goyave ou un mélange des trois)
  • 5 litres de sirop de sucre de canne
  • 4 litres de jus de citron vert
  • Plusieurs bâtons de cannelle et quelques clous de girofle pour aromatiser
  • Fruits frais en morceaux (ananas, oranges, citrons, fruits rouges) pour décorer et ajouter de la saveur

Laissez reposer le mélange pendant quelques heures au réfrigérateur. Cela permet aux saveurs de bien s’incorporer. Au moment de servir, ajoutez les fruits frais dans le récipient du punch. Non seulement ils apporteront une touche colorée et festive, mais ils contribueront également à renforcer le goût.

Si possible, essayez de préparer le punch la veille de votre événement afin qu’il ait suffisamment de temps pour bien infuser. Si vous avez peur de manquer de fraîcheur, ajoutez quelques glaçons dans le récipient juste avant de servir.

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