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Pacherenc du Vic-Bilh " Rêve d' Automne " Château Laffitte-Teston 50cl

Reference -79144

Charmeur, gourmand, belle fraîcheur ,aux arômes de pêche, raison de Corinthe, fruits secs, très bon équilibre acide-sucré-alcool .Idéal sur un foie gras ,un fromage bleu ou une tarte aux fruits.

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12.20 €

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Description
Notes et avis

Vendanges tardives par tris successifs entre 2 et 3 suivants les années afin d’obtenir le maximum de concentration par évaporation (raisins presque confits). Très faible rendement. Egrappage et pressurage lent afin de conserver le potentiel des grains de raisin. Fermentation et élevage en barriques neuves avec bâtonnage 2 fois par semaines jusqu’à la mise en bouteilles. Un moelleux qui sait garder sa fraîcheur pour une gourmandise incomparable.

Cépages : Petit Manseng 95% , Gros Manseng 5%

Degré d'alcool : 12 %

Garde : 5 à 8 ans

Service : 8°-10° C.

Accords mets vin : Foie gras , Fromages bleus , Tarte aux fruits .

 

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