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PORTO WHITE NIEPOORT 75CL 19.5°

Le Porto blanc sec Niepoort est excellent servi frais seul en apéritif ,ou bien allongé d'une eau gazeuse et d'une tranche de citron .

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Ce Blanc Sec Niepoort est doté d'un style peu commun. Les raisins qui servent à son élaboration macèrent longtemps avec les pellicules et les rafles. L’assemblage final comprend différents vins ayant vieilli pendant au moins 3 ans et demi dans de vieilles barriques en chêne de petite taille dans les caves de Vila Nova de Gaia avant d'être mis en bouteille.

Les raisins sont soumis à une longue macération. Il est vinifié en lagares occasionnellement foulé à pied. La fermentation continue jusqu'au moment où il est sec, avant l’addition de l’eau de vie vinique.

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