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Saint Mont , Monastère , Plaimont 75cl

Reference -78972

La cuvée Monastère est puissante, tannique avec un bel équilibre ,il se plaira sur un plat en sauce ,un agneau grillé ,du gibier .

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Située sur les premiers coteaux du piémont pyrénéen, l’appellation Saint Mont s’étend sur 46 communes à l’ouest du département du Gers où elle bénéficie d’un micro-climat spécifique, empreint de fraîcheur, et d’un terroir d’une extrême richesse.

Sur un vignoble total de 7,5 ha (Tannat, Pinenc, Cabernet sauvignon), seuls 5 hectares sont réservés pour la production du Grand Vin. Sur les parcelles du Monastère, le Tannat va chercher une pleine maturité au plus loin de l’arrière-saison en conservant sa pleine vivacité.

Cépages : Tannat , Cabernet franc , Pinenc .

Degrés d'alcool : 14,5 % vol

Garde : 10 ans

Service : 16 à  18 ° C.

Accords mets vin : Entrecôte , Agneau grillé , Gibiers .

 

 

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