La gloire de mon père est généreux ,puissant ,au des tannins soyeux .Il conviendra très bien sur un confit de volaille ,un magret grillé ou une poêlée de champignons.
Fruité ,aux tannins souples et d’une structure toute en finesse, il accompagnera à merveille viande rouge, plateau de fromage, assiette de charcuterie.
Structuré et d'une grande complexité aromatique,Clos Baquey a une très belle longueur en bouche et une grande finesse .Agneau ou canard confit , gibiers en sauce seront des parfaits compagnons .
Cette cuvée Vieilles vignes est puissante ,charnue ,et une très belle longueur en bouche . Confit de canard ,plats mijotés et gibiers lui iront à merveille .
Aydie est un Madiran exceptionnel, fait de puissance et de complexité qui possède un potentiel hors norme. il accompagne des gibiers, des viandes rouges ou des côtes de porc Noir de Bigorre.
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